Den Kiksede Kage

Hvis der er noget som vækker barndomsminder så er det kiksekage. Ingen jul


uden kiksekage, den var altid i køleskabet klar til at blive filet af når

man blev lækkersulten. 

Dengang blev den godt nok lavet på palmin og kakao men i dag laver jeg den

selv med smør og en god mørk chokolade. 

Det er nemt og kan laves i god tid inden jul og den skal nok vække jubel.





                      

      















         



Kiksekage
med chokolade

















Tilberedningstid: ca.30 min.

Afkøling mindst 3 timer i køleskab.

Antal skiver: 15 stk  





225 g smør

450 g mørk chokolade

1½ dl flormelis, 75 g

3 past. Æggeblommer

Evt. Revet appelsinskal fra 1
økologisk appelsin

24 firkantede vaniljekiks, ca. 175 g
















Beklæd en aflang bageform ca. 1½ liter med plastfilm.

Smelt smørret for svag varme i en gryde.

Hak chokoladen.

Tag gryden af varmen og rør hakket chokolade i. Rør til chokoladen er
helt smeltet.

Rør dernæst flormelis og æggeblommer i og rør til dem er glat og bland.

Kom lidt chokolade i bunden af formen og læg et lag kiks oven på.

Kom derefter endnu et tyndt lag chokolade og fortsæt skiftevis med kiks
og chokolade så der bliver ca. 6 lag kiks. Slut af med chokolade og glat
overfladet.

Stil kiksekage i køleskabet til den skal serveres. Skær den i skiver og
server.