Snart weekend og det er sol og sommer i Danmark, så godt og isen er klar til at blive spist.
Hvis du også elsker sorbet, jordbær og hyldeblomst, så blir du nød til at prøve den her læskende sag - den er rigtig god.

Jordbær sorbet med hyldeblomst

(4-6 personer)

2,5 dl konc. Hyldeblomstdrik

125 g sukker

½ kg jordbær

Bring hyldeblomstdrik og sukker i kog i en gryde. Kog til sukkeret er helt opløst og sæt lagen til afkøling.

Skyl bærrene og nip stilken af.

Blend jordbær og sukkerlage til en pure og frys den i en ismaskine.

Kan også sættes i fryseren i en skål og fryses under jævnlig omrøring. Når isen er næsten helt frossen, blendes den så iskrystallerne ødelægges og sættes tilbage i fryseren.

Kugl isen op og kom den i et glas eller isvaffel.